胡辣汤是河南地区最受欢迎的早餐之一，如今已经风靡全国。本文为您详细介绍了胡辣汤的配料、制作方法和口感，让您在家也可以轻松做出正宗的胡辣汤。
在不同的地方胡辣汤的做法也是不一样的，最常见的就是牛肉胡辣汤了，一碗胡辣汤淋上点香油和醋拌一下，别提多美味了，一般做胡辣汤基本上都会有一些粉条面筋，豆腐，香菜，黄花菜，海带之类的，吃花生米牛肉，腐竹之类的。胡辣汤好喝，辣辣的，它的那种辣不是辣椒的辣，是胡椒粉的辣味，这个也是胡辣汤的点睛之笔。正宗的胡辣汤做起来是比较繁琐的，配料和用时都需要用到大半天的时间。不过老式的家常胡辣汤，做起来就简单很多。下面就来看一下胡辣汤的家常做法，以后想喝了，在家就能做。
需要的食材有：淀粉，腐竹或者油豆皮，木耳，海带，花生米，盐，味精，胡椒粉，香油，香醋，烧牛肉，配料有：桂皮两克肉蔻三克，黑胡椒和白胡椒各10克，八角10克，花椒8克，丁香三克，草果两克，良姜跟砂仁2克，把这些配料磨成粉状之后是可以做用很久的，打好的香料不用加太多，200克的水里面加两克就行了。
首先把腐竹，海带，木耳，黄花菜之类的提前泡发。牛肉可以提前煮好或者是直接买熟的卤牛肉，让他想要和最好准备一些补汤或者是鸡汤，也就大家说的高汤。我们把高汤倒入到锅里，加入一点清水，然后把浸泡好的花生米，木耳，海带，腐竹放进去，烧开之后用小火慢炖20~30分钟，接着把粉条和牛肉放进去，然后加入提前打好的香料，不过需要两小时就差不多了，接着在里面加入一点鸡精和盐，甚至于喜欢口味淡一点的，可以在里面多加一点胡椒粉。
一碗香辣可口的胡辣汤加上一根香酥的油条，早餐别提多丰盛了！本文为您提供了河南人早餐标配胡辣汤的详细制作方法，做法简单，口感美味。赶快试试吧！
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