夏日滋补,美味丝瓜汤配方大公开!丝瓜花甲汤、丝瓜三鲜汤等多道菜谱详解!

夏日炎炎,怎么吃得下饭?别愁,丝瓜汤来帮你!丝瓜口感清爽,不仅能补充营养,还能帮助清热润燥,增强食欲。今天,小编为大家整理了八道美味丝瓜汤配方,给家人每天做一道,营养满满,一周不重样!

一、丝瓜花甲汤

夏日滋补,美味丝瓜汤配方大公开!丝瓜花甲汤、丝瓜三鲜汤等多道菜谱详解!

 

准备食材:花甲,丝瓜,姜丝,枸杞子。

做法步骤:

1、花甲放入清水中,加入食盐和食用油浸泡两个小时吐沙,然后清洗干净沥干分。

2、花甲冷水下锅焯水,煮至花甲开壳,再捞起来沥干水分备用。丝瓜削掉外皮,清洗干净后切成滚刀块。

3、起锅烧油,油热后放入丝瓜和姜丝翻炒一会儿,炒软后放入适量的清水,盖上盖子煮5分钟左右。

4、接着再放入花甲和枸杞子,继续煮3分钟。煮好之后,放入胡椒粉和食盐调味,搅匀煮入味即可出锅开吃。

二、丝瓜三鲜汤

夏日滋补,美味丝瓜汤配方大公开!丝瓜花甲汤、丝瓜三鲜汤等多道菜谱详解!

 

准备食材:丝瓜,鸡蛋,口蘑,姜丝。

做法步骤:

1、丝瓜清洗干净切成滚刀块,口蘑清洗干净切成片。

2、起锅烧油,油热后打入鸡蛋煎一下,煎至两面金黄即可盛出备用。

3、再次起锅烧油,油热后放入丝瓜和姜丝翻炒一会儿,炒至微软,再放入口蘑翻炒均匀炒出汁水。

4、然后放入适量热水,开大火煮开,再加入煎蛋转中火煮3分钟左右。煮好之后,加入食盐调味,搅匀煮入味即可出锅开吃。

三、虾仁丝瓜汤

夏日滋补,美味丝瓜汤配方大公开!丝瓜花甲汤、丝瓜三鲜汤等多道菜谱详解!

 

准备食材:丝瓜,虾仁,鸡蛋,嫩豆腐。

做法步骤:

1、丝瓜削掉外皮,清洗干净后切成滚刀块。嫩豆腐切成小块,鸡蛋打入碗中搅散备用。

2、鲜虾去头去壳去虾线,清洗干净后加入料酒和黑胡椒粉调味,搅拌均匀腌制十分钟。

3、起锅烧油,油热后放入鸡蛋液煎一下,煎至定型后炒散盛出备用。

4、再次起锅烧油,油热后放入姜丝和葱段炒出香味,再放入虾仁翻炒几下炒至变色,然后放入适量的清水,开大火煮开。

5、水烧开后放入丝瓜和嫩豆腐,继续煮5分钟。煮熟之后,加入食盐和鸡精调味,再放入鸡蛋煮一分钟即可出锅开吃。

四、菌菇丝瓜肉片汤

夏日滋补,美味丝瓜汤配方大公开!丝瓜花甲汤、丝瓜三鲜汤等多道菜谱详解!

 

准备食材:丝瓜,菌菇,瘦肉。

做法步骤:

1、丝瓜削掉外皮,清洗干净后切成滚刀块。菌菇清洗干净即可。瘦肉清洗干净切成片,加入淀粉、食用油,搅拌均匀腌制十分钟。

2、起锅烧油,油热后放入菌菇和丝瓜翻炒一会儿,炒至丝瓜变软后放入适量的清水,开大火煮开转中火煮2分钟。

3、接着再放入肉片继续煮2分钟,煮至食材熟透,再放入食盐和胡椒粉调味,搅匀煮入味即可出锅开吃。

五、丝瓜蛏子汤

夏日滋补,美味丝瓜汤配方大公开!丝瓜花甲汤、丝瓜三鲜汤等多道菜谱详解!

 

准备食材:丝瓜,蛏子,姜丝。

做法步骤:

1、蛏子放入清水中,加入食盐和食用油,搅匀浸泡两个小时吐沙,然后清洗干净沥干水分。

2、起锅烧水,水烧开后放入姜丝和蛏子焯水煮一会儿,煮至蛏子开壳就可以捞起来,去掉外壳和脏东西,再沥干水分备用。

3、起锅烧油,油热后放入丝瓜翻炒一会儿,炒软后加入适量的清水,开大火煮开。水烧开后放入蛏子,继续煮2分钟。

4、最后加入适量的食盐和胡椒粉调味,搅匀煮入味就可以出锅开吃了。

六、丝瓜肉丸汤

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准备食材:丝瓜,肉末,姜丝,葱花。

做法步骤:

1、丝瓜削掉外皮,清洗干净后切成滚刀块。猪肉清洗干净剁成肉末,加入酱油、淀粉、食用油,搅拌均匀腌制十分钟。

2、起锅烧油,油热后放入丝瓜翻炒一会儿,炒软后加入清水开大火煮开,再转成小火,将肉末团成丸子放进来煮。

3、煮至肉丸熟透,再放入适量的食盐和胡椒粉调味,搅拌均匀煮入味即可出锅开吃。

七、丝瓜口蘑牛肉汤

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准备食材:丝瓜,口蘑,牛肉,葱花,蒜末。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成片,加入淀粉、食用油,抓拌均匀腌制十分钟。丝瓜削掉外皮,清洗干净后切成滚刀块。口蘑清洗干净后切成片。

2、起锅烧油,油热后放入葱花和蒜末炒出香味,再放入口蘑和丝瓜翻炒一会儿,炒软后放入适量清水,开大火煮开。

3、水烧开后继续煮3分钟左右,再放入腌制过的肉片煮2分钟。煮熟后,加入适量食盐调味,煮入味就可以出锅开吃了。

八、丝瓜煎蛋汤

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准备食材:丝瓜,鸡蛋,枸杞子。

做法步骤:

1、丝瓜削掉外皮,洗净后切成滚刀块,放入清水中浸泡,防止氧化变黑。

2、起锅烧油,油热后打入鸡蛋煎一下,煎至两面金黄,就可以盛出来切成小块备用。

3、起锅烧油,油热后放入丝瓜翻炒几下,炒软后放入适量的清水,开大火煮开,再放入煎蛋,盖上盖子煮3分钟。

4、煮至汤汁浓白,就可以撒上枸杞子,加入食盐、胡椒粉和鸡精调味,继续煮一分钟煮入味就可以出锅开吃。

夏日炎炎,品尝一碗清爽的丝瓜汤,滋补营养又能增强食欲。丝瓜的丰富营养和清热润燥的功效,成为夏季不可或缺的食材。尝试一下这八道美味的丝瓜汤配方,让你的夏日充满惊喜和健康!

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