凉拌黄花菜做法分享，清脆爽口，简单易学

今天给大家分享一道清脆爽口、简单易学的凉拌黄花菜的做法。黄花菜泡发后焯水，配上蒜末、小米椒、香菜等辅料，调入适量的调料，颠倒拌匀即可。喜欢的朋友们快来学一下吧！

食材：黄花菜

辅料：大蒜、小米椒、香菜

调料：食盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、芝麻香油

【凉拌黄花菜】—— 爽口开胃

1.下面开始准备食材

准备适量的干黄花菜，放入清水中浸泡30分钟，泡发以后捞出来，挤干水分。

2.下面把黄花菜焯一下水

锅内烧水，黄花菜冷水放入锅中，水烧开以后把黄花菜倒出来，放入凉开水中过一下凉，以免回软吃着不够脆嫩。

3.下面开始准备辅料

准备适量的大蒜，放入蒜臼中捣成蒜泥。

准备小米椒几个，切成圈。

准备香菜几根，切成小段。

4.下面开始调味

把黄花菜挤干水分放入盆中，加入适量的食盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、芝麻香油，再倒入小米椒、蒜末、香菜，颠盆拌匀后即可装盘上桌。

一道脆嫩爽口的凉拌黄花菜就做好了。品尝这道菜品，清脆的口感和丰富的调料会给你带来美妙的味蕾体验。不仅简单易学，而且口感爽口开胃，是一道不可错过的凉菜。赶紧动手尝试一下吧！