羊肉白菜汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。制作起来也非常简单，只需准备好羊绞肉、大白菜、调料等原料，按照一定的步骤进行烹饪即可。这道汤汁醇厚，羊肉嫩滑，配上细丝的大白菜和香菜末，口感更佳。快来试试这道简单又美味的羊肉白菜汤吧！
原料：羊绞肉200克，大白菜150克，香菜末25克，鸡蛋清1个。
调料：葱末、姜末、精盐、味精、绍酒、水淀粉、香油各适量。
制作步骤：1 、白菜去根及老叶，洗净沥干，顶刀切成细丝。
2 、羊绞肉放入碗中，加入姜、葱，边搅边加水至绞肉上浆起劲，再加入蛋清、水淀粉、精盐、味精、绍酒、香油拌匀。
3 锅置旺火上，加入清水烧沸，放入白菜丝略煮，用小勺将馅料制成小丸子，逐个放入汤锅中煮制，用旺火烧沸后撇去浮沫，调入精盐、绍酒、味精、香油，倒入碗中，撒上香菜末即成。
羊肉白菜汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。它不仅可以为我们提供丰富的蛋白质和维生素，还具有补气养血、益肾壮阳的功效。而且它的制作过程非常简单，只需准备好食材和调料，按照一定的步骤进行烹饪即可。无论是平时家庭晚餐还是朋友聚会，这道羊肉白菜汤都是不错的选择。快来动手试试吧，相信你一定会喜欢上它的美味！
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