【营养丰富】最地道的家常土豆炖牛腩做法，口感超好！

土豆炖牛腩是家常菜谱中的经典之作，荤素搭配，营养丰富，口感也相当出众。今天我们来分享一下最地道的家常土豆炖牛腩做法，不仅步骤详细简单，而且口感超好，快来试试吧！

【准备的食材】

今天家里来客人了，买了3斤牛腩，我这边是28元一斤，两个西红柿、生姜、泡椒、大蒜叶、干辣椒、香料等。

第一步：买会来的牛腩先清洗一下，再改刀切成大点的丁，起锅倒水，牛腩冷水下锅焯水，放点生姜片，放点料酒，煮开后把浮沫撇掉，打入装有清水的盆里清水干净备用。

第二步：焯好水的牛腩放入电饭锅里，放点八角、桂皮、香叶、生姜片、干辣椒、料酒，盖上盖子炖30分钟。

第三步：准备好的西红柿切成块，大蒜就不要切了，生姜切成片备用。

第四步：来点自己家做的泡椒，是小米辣椒，我用了大约有5到6个，放点味道更好些。

第五步：土豆切成滚刀，切好的土豆放入装有清水的盆里，把土豆泡一下，淀粉清水干净。

第六步：炖好的牛腩，打出来把里面的香料夹出来不要。

第七步：起锅倒油，油烧热后放点辣椒酱炒香，大蒜和生姜放下去炒香，泡椒也放下去，放点黄豆酱继续炒一下。

第八步：西红柿倒入锅里翻炒，炒出汁，土豆倒下去翻炒一下。

第九步：炖好的牛腩倒下去翻炒，加入炖牛腩的汤。盖上盖子炖15分钟

第十步：开盖后，开始调味，放点盐、放点生抽、放入蒜叶即可。

土豆炖牛腩是一道美味可口又营养丰富的家常菜，无论是荤素搭配还是口感都非常出众。希望今天分享的这道最地道的家常土豆炖牛腩做法能够为大家带来美味的口感，也希望大家能够在家里动手做出这道美味佳肴，享受美食带来的幸福感！