家常版糯米糍粑的制作方法,超级简单易学,快来试试吧!

喜欢吃糍粑的朋友们,今天小易教你家常版的糯米糍粑制作方法,简单易学,食材常见,快来试试吧!一口下去,满嘴甜糯,加上浓郁的芝麻香,一定会让你回味无穷。

家常版糯米糍粑的制作方法,超级简单易学,快来试试吧!

 

所需食材:

糯米、温水、食用油、黑白芝麻、红糖、白糖、

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制作步骤:

第一步:糯米放入碗中,加水清洗干净,然后把洗净的糯米继续放在清水中浸泡两个小时或者一晚上,浸泡至用手轻轻一捏就碎的状态即可。

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第二步:把浸泡好的糯米捞出来,均匀地铺到笼布上,上锅蒸约35分钟,把糯米蒸熟;接着把蒸好的米饭倒入大碗中,戴上一次性手套,根据自己喜欢的方式,充分揉、抓、踹;如果太干了可以适量加少许温水,太粘手了就加入少许清油,充分搓揉10分钟左右,把糯米揉成细腻的状态;最后包上保鲜膜备用。

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第三步:小碗里准备黑白芝麻一小把,加水清洗干净;然后倒入锅中小火炒至芝麻在锅中跳动;稍微放凉后把芝麻装入保鲜袋中用擀面杖擀碎备用。

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第四步:把擀好的黑芝麻碎倒入碗中,再根据个人喜欢的甜度加入适量白糖和红糖,充分搅拌均匀。

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第五步:揪一块揉好的糯米在手心整成饼,再包上芝麻馅儿,直接捏合好。

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第六步:平底锅或者电饼铛预热刷油,然后把包好的饼放入锅中,并用勺子压薄;煎至煎至底面发黄即可翻面,继续煎至两面都微微发黄即可出锅装盘。

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制作关键点:

1.煎制过程中,两面不用煎得特别黄,不然太硬了影响口感。

2.糯米糍粑再好吃,也尽量不要贪多哦,适量食用即可。

做糯米糍粑虽然麻烦,但是自己动手制作出来的味道却是无法比拟的。根据我们提供的制作方法,你可以轻松制作出美味的糯米糍粑。不仅可以满足你的味蕾,而且还可以消灭家里的糯米,何乐而不为呢?赶快动手试试吧!

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