米饭是我们日常饮食中必不可少的食物，但是你是否经常为煮不好的米饭苦恼呢？不要担心，下面小编为大家整理了6个煮饭技巧，让你轻松煮出喷香诱人的米饭，还有附选米技巧，赶快收藏起来吧！
你也许正在用的错误的煮饭方法
不少人煮米饭都是随便冲洗一下大米，然后就加水直接下锅煮。方便是方便了，但煮出的米饭，往往不如饭店的好吃。
其实只要学会这6个技巧，天天吃喷香米饭。
1、米不能淘太多遍
你一定听老人家讲过，米一定要反复淘洗，煮出来的米饭才更干净。
以前的米因为技术不过关，米含有的杂质比较多，但现在的米，都是筛过无数遍的精米，已经很干净了，而且，淘的次数如果过多的话，反而会造成营养的流失。
正确的做法是，用水轻微搓洗，将表面杂质祛除就好了~
2、加一点香油
煮饭的时候，也可以加一点猪油，如果没有也可以拿香油代替，这样煮出来的米饭，颗粒分明，更加的软糯，口感更佳。
3、米水比例1:1.5
米饭太硬太软，其实都和加多少水有直接关系。小编告诉你，正确的比例应该是1:1.5，可以利用自己的食指来量一下，差不多和食指的第一个关节平齐就可以了。
但如果在米中加入了不少的紫米又或是小米，需要适当增加水量。
4、提前泡米
在煮米饭之前，最好将淘好的米浸泡在清水中半个小时左右，这样不仅是可以让米粒变得饱满起来，吃起来口感也会有所提升。
5、选择好米
俗话说巧妇难为无米之炊，没有好米怎么能煮出喷香的米饭，下面教大家几种辨别好米的方法：
第一点：看外观
买大米时观察大米的色泽，新鲜的大米色泽乳白或呈现半透明状，表面光滑有光泽，陈米或者劣质米一般色泽发黄。
第二点： 测硬度
一般新米比陈米硬，可以用牙咬一下，如果被咬成粉末说明不够新鲜，如果是咬成两半的说明大米新鲜。
第三点：看油迹
准备一张纸巾，放上一把大米，用力抓牢一分钟，打开后看下纸巾上是否留下油迹，如果有留下的就是新米，否则就是陈米了。
好啦，以上就是小编给大家分享的煮米饭小技巧，学会之后，记得给自己家人，煮顿米饭犒劳他们，看看手艺进步了没？
好的米饭能让我们的生活更有滋味，学会这几个煮饭技巧，天天吃到喷香诱人的米饭。同时，选米也是煮出好米饭的重要环节，记得要挑选好米哦。不论多忙，也要好好吃饭哦。
