清蒸鲈鱼的制作方法-中式美食菜谱|蒸鱼豉油|家常做法

清蒸鲈鱼是一道中式美食菜肴，制作简单，口感鲜美。本文将为您详细介绍清蒸鲈鱼的制作方法，包括所需材料和制作步骤，还有一些小窍门。快来尝试一下吧！

·所需材料：

→1.鲈鱼1条(约600克)；

→2.葱适量；

→3.姜适量；

→4.蒜适量；

→5.蒸鱼豉油适量；

→6.盐适量；

→7.胡椒粉适量；

→8.食用油适量。

·制作步骤：

·1.准备工作：

·将鲈鱼去鳞去内脏去头洗净并沥干水分，将葱切段、姜切片、蒜切末备用。

·2.腌制：

→在鲈鱼身上均匀地抹上一层盐和胡椒粉，腌制10分钟左右让鱼肉更加入味。

·3.摆盘：

→将切好的葱段和姜片铺在盘子上。

→将腌制好的鲈鱼放在葱段和姜片上，鱼身上再放一些葱段和姜片。

·4.蒸制：

→将盘子放入蒸锅中，用大火蒸15分钟左右直到鱼肉变白熟透即可。

·5.调味：

→将蒸好的鲈鱼取出，倒掉盘中多余的汤汁淋上蒸鱼豉油。

·6.泼油：

→锅中加入适量的食用油烧至微微冒烟，然后将热油泼在鲈鱼和葱姜丝上使鱼肉更加鲜美。

·7.出锅：

→最后撒上一些葱花即可出锅。

经过蒸制和调味，这道清蒸鲈鱼口感鲜嫩，风味独特。蒸鱼豉油的加入，为鲈鱼增添了独特的香气。而撒上的葱花，则为整道菜肴增添了一抹鲜艳的颜色。快来动手尝试制作吧，品味这道美味的清蒸鲈鱼。