五款虾仁馅的饺子做法,新鲜活虾才是关键!

想要包出美味的虾仁饺子,选用新鲜活虾是关键,而且配上不同的蔬菜,味道更加丰富。今天分享五款口感口感好、味道鲜美的虾仁馅做法,让你在家也能吃到饭店级别的美味饺子。赶快跟着做起来吧!

五款虾仁馅的饺子做法,新鲜活虾才是关键!

 

一、韭菜鲜虾馅

说起虾仁饺子,我最喜欢用猪肉,韭菜和鸡蛋来和它搭,几种食材结合在一起,味道一级棒,虾仁的弹性没有被破坏,鲜香弹牙。

1、准备虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克,所以食材像这样摆好,开始搅拌。

五款虾仁馅的饺子做法,新鲜活虾才是关键!

 

2、根据个人口味,加入黄酒2勺,蚝油2勺,生抽3勺,五香粉1勺,麻油2勺,食用油3勺,可锁住蔬菜水分,搅匀即可,盐1勺就够,但别放太早,什么时候包现放,以防韭菜出水。

二、黄瓜虾仁馅

用料简单易做,黄瓜的热量不高,爱吃又想减肥的爱美人士,不要错过。

1、虾仁改刀、去虾线,放入姜末及少许料酒,腌20分钟。

五款虾仁馅的饺子做法,新鲜活虾才是关键!

 

2、将炒散的鸡蛋(3个)、黄瓜(1根)、虾仁(10个)一同放进碗中,加1勺盐、适量味精、1勺蚝油、1勺五香粉、2勺生抽、1勺芝麻香油,搅拌均匀。

五款虾仁馅的饺子做法,新鲜活虾才是关键!

 

三、鲜肉虾仁饺子馅

准备虾仁350克、鲜肉180克、胡萝卜150克、玉米粒100克

1、去掉猪皮的鲜肉180克,打成肉馅,加上虾仁转动2秒钟,同样打成颗粒,混合在一起。

五款虾仁馅的饺子做法,新鲜活虾才是关键!

 

2、再放胡萝卜粒,继续转动几秒钟,最后放玉米粒,保持整颗的口感,然后根据口味,加入3克白糖、5克盐、25克生抽、15克料酒、20克芝麻香油、20克葱姜水。

五款虾仁馅的饺子做法,新鲜活虾才是关键!

 

3、把转动速度调低,继续转动一分钟,进行上劲,让馅料吸收葱姜水,营养又好吃的鲜虾馅,就做好了。

五款虾仁馅的饺子做法,新鲜活虾才是关键!

 

四、芦笋虾仁馅

芦笋细细嫩嫩的,滚刀切成小细段,和虾仁搭在一起,那叫一个鲜美多汁。

1、准备500克芦笋,250克虾仁,肉馅500克。

五款虾仁馅的饺子做法,新鲜活虾才是关键!

 

2、肉馅加入葱末,倒入2勺蚝油、3勺生抽,拌匀腌制半小时,芦笋用热水焯烫一下,马上过凉水备用,然后切最小的段和虾仁一起加入肉馅里。

再加入加入1勺花生油、1勺芝麻香油顺一个方向拌匀,再加适量盐拌匀,就可以包饺子了。

五款虾仁馅的饺子做法,新鲜活虾才是关键!

 

五、香菇鲜肉虾仁馅

猪肉250克、鲜虾500克、香菇6朵、香芹100克

1、泡发的香菇洗净捏干切成小丁,香芹切小丁,鲜虾去虾线去壳去头切丁,猪肉剁碎,大葱葱白切碎。

五款虾仁馅的饺子做法,新鲜活虾才是关键!

 

2、开火热油,加入花椒粒,炸出香味后,把花椒捞出倒掉,热油浇在刚刚切碎的馅里,加适量盐,生抽,搅拌均匀即可。

五款虾仁馅的饺子做法,新鲜活虾才是关键!

不论是韭菜鲜虾馅、黄瓜虾仁馅、鲜肉虾仁饺子馅、芦笋虾仁馅还是香菇鲜肉虾仁馅,这些虾仁馅的饺子都是简单易做、美味可口。只要选择新鲜活虾,并按照做法步骤制作,就能一口吃到虾仁的鲜味,满足你对美食的一切幻想。

© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
点赞12 分享
评论 抢沙发
头像
欢迎您留下宝贵的见解!
提交
头像

昵称

取消
昵称表情代码图片