缓解夏季食欲不振的问题!教你四道夏季素菜,口感鲜美,营养丰富!

夏季气温高,很容易引起食欲不振的问题,这时候多吃一些素菜,能够缓解这个问题,还可以搭配荤菜一起食用,口感更佳。今天就为大家分享四道夏季素菜做法,让你做出丰盛可口的饭菜,让全家人都吃得开心。

缓解夏季食欲不振的问题!教你四道夏季素菜,口感鲜美,营养丰富!

 

每年的这个时间段,我都会改变一下饮食习惯,多吃一些素菜,少吃一些荤菜,做好荤素搭配,保证营养的前提下,让家人吃的舒服,素菜能在很大程度上胃口大开,现在的一些小孩子,看见肉就烦,看见素菜反而大快朵颐,毫无压力,吃的特别开心。

一、炒合菜

1、准备所需用到的食材,有韭菜、豆芽、鸡蛋、粉条、油豆片,把所有的食材都提前处理好,洗净切好,粉条煮软,加一点老抽上色,起锅烧油,油温六成热,放蒜末爆香,倒入豆芽爆炒,接着倒入粉条。

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2、把韭菜、煎鸡蛋、油豆片也一起加进来,翻炒均匀,调味加少许的生抽、食盐、鸡精,一丁点的老抽上色,喜欢吃辣的放一些小米椒,炒香炒匀,即可出锅。

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3、按照这个方式做的炒合菜,鲜香美味,香味诱人,营养丰富,虽然是素菜,但味道同样不输肉菜,大人孩子都喜欢吃。

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二、炒豆腐

1、准备一块豆腐,改刀切成四方块,起锅烧油,油温六成热的时候,放入蒜末、葱花爆出香味,喜欢吃辣的,可以放一些辣椒,接着倒入豆腐,轻轻晃动锅底,加入少许老抽润色,注意火力不要太大了。

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2、慢慢煎炒一会儿,接着再倒一些蚝油,盐可放可不放,按照自己的口味,其它调味品已经有咸味了,炒香即可出锅。

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3、如果不怕麻烦的话,下入豆腐之前,还可以裹一圈鸡蛋液,味道会更好,酥烫美味,鲜香可口,营养丰富,特别的好吃。

三、丝瓜炒鸡蛋

1、碗中打入3个鸡蛋,加入1克食盐,充分搅拌均匀,起锅烧油,油温七成热的时候,倒入鸡蛋液,轻轻晃动锅底,煎炒一会儿,炒香出锅备用。

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2、丝瓜提前处理干净,刮掉外皮,切成滚刀块,起锅烧油,放入蒜末爆香,接着倒入丝瓜翻炒,大概3分钟左右,倒入鸡蛋,调味加生抽、食盐、鸡精,淋入少许水淀粉,等汤汁黏稠,就可以出锅了。

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3、按照这个方式炒的丝瓜鸡蛋,鲜香美味,营养丰富,口感滑嫩,特别的好吃,丝瓜水汁丰富,故有“美人水”之称,夏季适量多吃一些,对身体健议有益。

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四、青椒土豆丝

1、准备3个土豆,刮掉外皮,清洗干净,改刀切成细丝,越细越好,放入凉水中浸泡一会儿,洗掉多余的淀粉,吃起来更脆爽,起锅烧油,油热放蒜末干辣椒爆香,接着倒入土豆丝和青椒丝,大火爆炒2分钟。

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2、沿着锅边淋入少许的香醋,激发出醋香味,接着调味加食盐、生抽和鸡精,炒香即可出锅,注意别放老抽,会影响整道菜的色泽,黑乎乎的不好看。

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3、按照这个方式做的土豆丝,鲜香美味,营养丰富,脆爽可口,酸辣开胃,用来拌饭最合适不过了,端上桌总是第一个光盘,比大鱼大肉都受欢迎。

五、炒青菜

1、准备一把新鲜的青菜,小白菜、油菜、生菜都可以,清洗干净,控干水分,起锅烧油,油温六成热的时候,放入蒜末干辣椒爆香,接着倒入青菜,大火爆炒一分钟。

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2、调味加少许的食盐、生抽和鸡精,炒匀即可出锅,炒青菜的速度一定要快,急火猛灶,大火爆炒,炒软了就不好吃了。

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3、炒青菜的步骤很简单,青菜含有丰富的维生素、微量元素和矿物质,平常应该多吃一些,非常爽口,如果有孩子吃的话,建议就别放辣椒了。

夏季的饮食搭配需要多加注意,合理的搭配可以缓解食欲不振的问题,同时还能给身体提供足够的营养。这四道素菜简单易学,口感鲜美,快来尝试吧!

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