家常美食:爆炒鱿鱼丝秘籍公开!

各位美食爱好者,今天小编将为你带来一道美味又下饭的家常菜——爆炒鱿鱼丝。独特的做法让鱿鱼丝鲜嫩多汁,口感爽滑,再加上浓郁的酱香,绝对让你回味无穷!

 

图片[1]-家常美食:爆炒鱿鱼丝秘籍公开!-东方美食

1、我们先把清洗干净的鱿鱼须切成一段段的,切好之后先焯一遍水;

图片[2]-家常美食:爆炒鱿鱼丝秘籍公开!-东方美食

2、锅中水烧开倒入鱿鱼须,煎一下,加入姜片和白酒去腥,鱿鱼须变色变卷之后就可以捞出了,不要煮太久,不然会变老的,把捞出来的鱿鱼须放在冷水中过凉;

图片[3]-家常美食:爆炒鱿鱼丝秘籍公开!-东方美食

3、锅烧热,加入少许食用油,油热之后加入准备好的洋葱、生姜、大蒜、小米辣、干辣椒,翻炒出香味;

图片[4]-家常美食:爆炒鱿鱼丝秘籍公开!-东方美食

4、然后加入准备好的豆瓣酱,翻炒至上色就可以加入焯好水的鱿鱼须,快速翻炒均匀;

图片[5]-家常美食:爆炒鱿鱼丝秘籍公开!-东方美食

5、然后就可以调味了,因为豆瓣酱已经有咸味了,可以少放一点食盐、生抽、蚝油、一勺白糖提鲜,翻炒均匀,最后加入准备好的葱段,就能出锅了。

总之,这道爆炒鱿鱼丝色香味俱全,不仅营养丰富,而且制作简单。相信你尝试后一定会爱上它。赶紧收藏起来,为家人和朋友献上一道美味佳肴吧!

 

 

 

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