家常青蒜苗炒肉,营养丰富,美味可口!

家常青蒜苗炒肉,营养丰富,美味可口!

 

青蒜苗炒肉是一道家常菜,不仅味道鲜美,而且富含多种营养成分,有助于预防疾病。今天小编将为大家分享制作青蒜苗炒肉的详细步骤,让您在家也能享受美味。

1、青蒜摘洗干净,切成小段,注意根茎部和叶部要分开放,不要混合在一起。

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2、五花肉切稍微粗一点的丝,木耳泡发后改刀成条,葱姜切末。

3、取炒勺一只,热锅凉油,放入肉丝小火煸炒至肉色发白,再放入葱姜末爆香,再倒入少许酱油。注意炒肉丝时要低油温、小火,以免肉丝炒老了,口感发柴还嚼不烂。

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4、先放入青蒜的根茎部,改大火,煸炒一分钟,再放入青蒜苗的叶子和木耳,继续煸炒一分钟。分开下锅是因为根茎部和叶子的成熟所需时间不同,这也是炒这道菜所需要的注意的。

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5、放入少许盐、白糖、鸡精,淋入少许香油,翻炒均匀即可出锅装盘。

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青蒜苗炒肉虽然简单,但烹饪过程中也有讲究。注意掌握好火候、分开下锅等技巧,可以让这道菜更加美味可口。快来尝试一下,在家也能轻松享受到营养丰富的青蒜苗炒肉吧!

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