粤菜特色名菜：咸蛋黄焗南瓜，外咸里甜，口感酥糯的美食佳肴

咸蛋黄焗南瓜是一道粤菜或苏菜中的特色名菜，以南瓜与咸蛋黄炒制而成，外咸里甜，口感酥糯。本文将为您分享制作咸蛋黄焗南瓜的详细做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空闲时间尝试一下。

1、蛋黄焗南瓜是一道特色名菜，属于粤菜或苏菜，是用南瓜与蛋黄炒制而成的一道外咸里甜、外酥里糯的菜品。

2、 今天来分享一下“咸蛋黄焗南瓜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

南瓜、咸鸭蛋、小欧仓

4、先把南瓜外皮削掉切长条，小葱切末，咸鸭蛋扒开只留蛋黄。锅中烧上开水，把南瓜下锅煮至七成熟

5、另起油锅，用小火把咸蛋黄下锅翻炒到出油起泡泡，再到入煮好的南瓜，这时要抖动锅把，把咸蛋黄均匀的焗再南瓜上，大概两分钟左右即可装盘，最后撒上葱花。既好看又好吃的咸蛋黄焗南瓜就做好了

6、是许多饭馆酒店菜单上常见的美食，烹制方法不算复杂，也适合居家烹饪

咸蛋黄焗南瓜是一道烹制方法相对简单的美食，适合居家烹饪。南瓜的甜味与咸蛋黄的香气完美融合，外酥里糯，给人带来独特的口感享受。无论是在饭馆还是在家中，都可以品尝到这道美味的咸蛋黄焗南瓜。快来试着制作一下，让您的餐桌更添一道精美的菜品。