营养丰富的土豆鸡蛋饼制作方法,简单好吃的早餐必备!

土豆是众多人喜爱的常见食材,它不仅富含丰富的营养,而且脂肪含量低,且含有超多的维生素A和C,是蔬菜中维生素C含量最高的一种。在平凡的家常菜中,我们经常使用土豆来炒、炖、烧,无论是搭配肉类还是其他蔬菜,都可以加入一些土豆,甚至可以做成薯条或土豆泥等多种美味。本文分享的是以土豆和鸡蛋为主要食材的营养早餐饼制作方法,简单易学,口感细软,美味诱人。配上一杯牛奶,这样的早餐不仅营养丰富,而且美味可口,绝对让您爱不释口!

营养丰富的土豆鸡蛋饼制作方法,简单好吃的早餐必备!

 

我和家人特别爱吃土豆,所以也是家里的常备食材,平常炒、炖、烧,无论是肉菜还是蔬菜里,都喜欢放一点土豆、要不就炸个薯条、做个土豆泥什么的,做法多样,营养好吃,价格又不贵,想不喜欢都特别难。

营养丰富的土豆鸡蛋饼制作方法,简单好吃的早餐必备!

 

高考了,很多家长都为孩子的每天的饭菜为难,尤其是早餐,特别让人头疼,于是今天就和大家分享的就是用土豆和鸡蛋制作的一个营养早餐饼,这个饼用了3个土豆,配上三个鸡蛋,在平底锅里很快就煎熟,营养丰富、色泽诱人又软又嫩,香喷喷的好吃极了,做法也非常简单,从切土豆到出锅,前后也就几分钟的事儿,配上一杯牛奶,营养丰富、美味可口,这样的早餐谁不爱呢?

营养丰富的土豆鸡蛋饼制作方法,简单好吃的早餐必备!

 

——【土豆鸡蛋饼】—

【制作主料】:土豆3-4个、洋葱半个、鸡蛋4个、火腿肠1根、面粉1炒勺

【制作调料】:盐1勺、五香粉1小勺、小葱1根

——制作方法和步骤——

【步骤一】:把土豆去皮切成丝、洋葱也切成丝,放入碗中,放入1勺盐,添上清水,浸泡10分钟,把土豆丝泡软。

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【步骤二】:火腿肠去皮切成丝、小葱切成末,装盘备用。

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【步骤三】:土豆丝泡软清洗两遍,洗去淀粉,把土豆和洋葱的水挤干,放入大碗中,依次放入火腿肠、小葱、盐1勺、五香粉1小勺,把鸡蛋打破,把鸡蛋清放里边,鸡蛋黄不要弄碎,一会有用。

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【步骤四】:放入1炒勺面粉,边倒边搅拌,搅拌成和老酸奶一样浓稠的土豆面粉糊。

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【步骤五】:准备一个平底锅,锅底刷一层油,用勺子舀一勺土豆面粉糊,放入锅中,然后摊平成小饼状,在饼中间挖一个洞,成鸟窝状。

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【步骤六】:把刚才剩下的鸡蛋黄放入鸟窝中,然后开小火慢慢烙。

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【步骤七】:先不要动它,差不多下边烙定型,变成金黄色,然后翻面,把另外一边也烙成金黄色。

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【步骤八】:差不多把两面都烙成金黄色,基本上就熟了,然后出锅简单切一下,装盘就可以了。

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——制作小贴士——

今天和大家分享的这道营养早餐“土豆鸡蛋饼”就制作完成,做好的土豆饼口感细软,香气浓郁,特别好吃,特别适合老人和孩子制作来吃,喜欢的话可以试一试,就是制作的时候要注意几个小细节。

(1)土豆和洋葱切完后,要用盐水浸泡10分钟,这样可以把土豆和洋葱泡软,下锅的时候就不会支楞巴翘,同时让土豆进入点盐味。

(2)土豆里边放入鸡蛋清,可以增加土豆的黏性,烙成的饼不容易散。

(3)要先放鸡蛋清,搅匀后再放入面粉,要边放边搅,让面粉和土豆融合后,刚刚呈老酸奶状就好,最好不要放水,同时防止面粉过多,变得太干。

(4)土豆面粉糊下锅后,要小火烙,防止大火把表面烙糊了,而里面还没有熟。

制作这道土豆鸡蛋饼非常简单,只需要准备好食材并按照步骤进行烹饪即可。在制作过程中,注意泡软土豆丝、加入鸡蛋清增加黏性、搅拌成土豆面粉糊并小火烙制等小细节,可以保证饼的口感细软,香气浓郁。这道营养早餐特别适合老人和孩子食用,如果您喜欢的话,不妨尝试一下,保证让您满意。快来准备食材,一起制作这美味的土豆鸡蛋饼吧!

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