冬天胃口好,学做这5道清淡美味的家常素菜,营养健康又适合全家人

冬天胃口好,但过多的肉类食物不易消化,容易上火。为了保持健康,建议大家每天多搭配些清淡的素菜一起食用。本文分享了5道简单易做又美味的家常素菜,如剁椒蒸腐竹粉丝、豆皮金针菇卷、葱烧豆腐等,这些素菜清淡少油,营养健康,适合大人和小孩都能享用。赶紧动手尝试一下吧!

冬天胃口好,学做这5道清淡美味的家常素菜,营养健康又适合全家人

 

一、剁椒蒸腐竹粉丝

做法:

腐竹提前浸泡,将腐竹泡到无硬芯的状态。粉丝冷水泡十分钟,若用粉条,要提前用冷水泡软。

腐竹清洗干净,切成小块。粉丝或者粉条也分成小段,放进盘内垫底,摆上腐竹。

锅内加油,烧热后放入蒜末、葱白爆锅,再加入生抽、蚝油、清水,大火煮开,汤汁可以多一些。

煮好后浇在腐竹粉丝上,再放入适量剁椒。处理好后入锅蒸十分钟,再撒上葱花点缀,就可以食用了。

冬天胃口好,学做这5道清淡美味的家常素菜,营养健康又适合全家人

 

二、豆皮金针菇卷

做法:

豆皮冲洗一下,再切成小块,长方形比较好。金针菇去掉根部,掰散洗净,沥干水分。

然后取豆皮,包裹上适量金针菇,卷紧一点,再用牙签固定。

碗中放入白糖、生抽、蚝油、清水搅拌均匀,调好料汁。

锅内加油,烧热后放入豆皮金针菇卷,再倒入料汁,盖上盖子焖煮几分钟,至完全入味。

最后加入少许淀粉水收汁,再撒上葱花,就可以出锅了,香喷喷的,特别好吃。

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三、葱烧豆腐

做法:

老豆腐冲洗一下,切成小块。锅内加油,稍微多一些,烧热后放入豆腐块,小火煎到两面金黄。

大葱清洗干净,斜刀切成小段。

锅内留底油,放入葱段炒出香味,再倒入豆腐块翻炒。

最后加入生抽、蚝油、老抽、盐翻炒,再加少许清水,小火焖煮五分钟入味。煮好后,加少许淀粉水勾芡,就可以出锅了。

冬天胃口好,学做这5道清淡美味的家常素菜,营养健康又适合全家人

 

四、番茄山药木耳汤

做法:

番茄清洗干净,切成小块。山药去皮洗净,切成略厚的小块。木耳放进碗中,加温水浸泡,泡到厚实的状态,再摘掉根部,清洗干净。

锅内加油,烧热后放入葱白末爆锅,再倒入番茄翻炒。

接着加入适量热水,放入山药块,煮到断生。最后加入木耳,继续煮两分钟,再加盐、鸡精调味,就可以出锅了,撒上少许葱末食用。

冬天胃口好,学做这5道清淡美味的家常素菜,营养健康又适合全家人

 

五、西兰花炒口蘑

做法:

西兰花分成小朵,清洗两遍,再用淡盐水浸泡十分钟。口蘑清洗干净,切成片状。蒜去皮拍碎,剁成碎末状。

锅内加水,煮开后放入西兰花,煮两分钟,再捞出过凉水,沥干水分。

另起锅加油,烧热后放入蒜末爆香,再倒入口蘑翻炒,至微软。

接着倒入西兰花翻炒均匀,再加入盐、蚝油快炒片刻,就可以出锅了,很清爽的一道菜,可以经常吃,越吃越健康。

冬天胃口好,学做这5道清淡美味的家常素菜,营养健康又适合全家人

 

在冬天享用清淡美味的家常素菜,不仅有利于调节肠胃,还能保持营养均衡。剁椒蒸腐竹粉丝、豆皮金针菇卷、葱烧豆腐、番茄山药木耳汤、西兰花炒口蘑,这5道素菜简单易做,口感美味,适合全家人一起品尝。记得多搭配些素菜,保持健康的同时也丰富餐桌的味蕾享受。动手尝试吧!

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