麻辣豆腐的自制做法,教你轻松做一道香辣美食

豆腐作为营养价值极高的豆制品,富含多种维生素和矿物质,能够为人体提供全面的营养。而今天要介绍的不是普通的麻婆豆腐,而是更加辛辣刺激的「麻辣豆腐」。下面,小编就来为大家分享一道麻辣豆腐的自制做法,只需简单几步,就能在家享受到美味的香辣口感。

麻辣豆腐的自制做法,教你轻松做一道香辣美食

 

食材:豆腐1块、猪瘦肉、大葱、蒜

材料:豆瓣、麻辣火锅底料、花椒、红干椒、鸡精、食用盐、白糖、胡椒粉

第一步:把嫩豆腐切成1.5厘米左右的方丁,猪瘦肉切成片再剁成肉沫,大葱从中间划开切成葱花,蒜拍扁切成蒜沫,取1勺豆瓣,取1块麻辣火锅底料用刀切碎(豆瓣、火锅底料根据个人喜好放)

麻辣豆腐的自制做法,教你轻松做一道香辣美食

 

第二步:锅内倒入清水,加入两勺食用盐,水开之后倒入豆腐,焯水一分钟,捞出沥干水分。

麻辣豆腐的自制做法,教你轻松做一道香辣美食

 

第三步:锅里倒入一勺植物油,加入一把花椒,一把红干椒,炒出香味后, 捞出残渣。

麻辣豆腐的自制做法,教你轻松做一道香辣美食

 

第三步:放入肉沫,翻炒变色后,撒入葱花,再倒入切碎的豆瓣酱和火锅底料,把豆瓣酱和火锅底料翻炒出香味,加入清水。

麻辣豆腐的自制做法,教你轻松做一道香辣美食

 

第四步:水开之后慢慢转动锅,让豆腐均匀受热,加入鸡精、食盐、白糖、胡椒粉、再加入一勺酱油,开中火煮两分钟,最后淋入红油就可以出锅装盘了。

麻辣豆腐的自制做法,教你轻松做一道香辣美食

 

一道香辣美味的麻辣豆腐就这样做好了。软嫩的豆腐配上辛辣的香料,口感丰富,令人胃口大开。无论是作为主菜还是下饭菜,都是一道很好的选择。快来试试吧,动手做一道属于自己的麻辣豆腐吧!

麻辣豆腐的自制做法,教你轻松做一道香辣美食

 

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