拔丝苹果的做法分享,一次成功拉丝还不断

水果之王苹果,不仅富含营养和纤维结构,还可以用来制作美味的拔丝苹果。在本文中,我们将详细分享拔丝苹果的做法,只需掌握2个简单的技巧,即可做出色香味俱全、一次成功拉丝还不断的拔丝苹果。

图片[1]-拔丝苹果的做法分享,一次成功拉丝还不断-东方美食

 

一次成功的拔丝苹果,拉丝还不断

【所需的食材】

主材:苹果两个。

辅材:食用油少许、白糖适量、面粉适量、淀粉少许、酵母粉2g、小苏打1g。

【开始做好吃又好看的拔丝苹果】

1、首先我们准备两个苹果,两个苹果能做出一盘子的拔丝苹果。

图片[2]-拔丝苹果的做法分享,一次成功拉丝还不断-东方美食

 

2、在碗中加上一半的面粉和一半的淀粉,随后加上少许的酵母粉和小苏打。

图片[3]-拔丝苹果的做法分享,一次成功拉丝还不断-东方美食

 

3、将苹果清洗干净之后去掉外皮,去掉苹果核之后,我们把苹果切块,这样做好的拔丝苹果就可以放心吃了。

图片[4]-拔丝苹果的做法分享,一次成功拉丝还不断-东方美食

 

4、在碗中加上温水,然后我们搅拌一下面糊,在里面加上一层食用油,这样能做出酥脆的外壳并且不会变糊。而且加上淀粉和面粉混合之后做成面糊,这样做出来的拔丝苹果会保持酥脆的口感,还不会出现变软或者炸成黑色的问题,这是我们要注意的第一个问题。

图片[5]-拔丝苹果的做法分享,一次成功拉丝还不断-东方美食

 

5、在切好的苹果块中加上搅拌好的淀粉,把淀粉和苹果块都搅拌均匀,保证能将苹果块都均匀的蘸上淀粉,这样不会炸糊,这也是我们要掌握的第二个做法。

图片[6]-拔丝苹果的做法分享,一次成功拉丝还不断-东方美食

 

6、将苹果块放到面糊中,将苹果完全地蘸上面糊。

图片[7]-拔丝苹果的做法分享,一次成功拉丝还不断-东方美食

 

7、锅中加上少许的食用油,等油温升高之后,我们开始下锅炸苹果,将苹果炸到金黄之后,再推动几次即可出锅。出锅的时候沥干上面的油,防止油过多之后,做出来的拔丝苹果不容易拔丝。

图片[8]-拔丝苹果的做法分享,一次成功拉丝还不断-东方美食

 

8、锅中加上少许的食用油,我们加上一勺的白糖,先让白糖慢慢的融化。

图片[9]-拔丝苹果的做法分享,一次成功拉丝还不断-东方美食

 

9、融化好糖色之后,我们将苹果块放到锅中,这时候我们需要不停的翻炒,这样能快速上糖色,而且趁热能做出拔丝的效果。

图片[10]-拔丝苹果的做法分享,一次成功拉丝还不断-东方美食

 

大家看下二姐做好的拔丝苹果的效果,能做出层层拉丝的效果,这样做好的拔丝苹果才好吃。

图片[11]-拔丝苹果的做法分享,一次成功拉丝还不断-东方美食

 

总结

因此掌握好拔丝苹果的两个技巧,那么做出来的拔丝苹果不仅拉丝而且非常好看,这样做出来的拔丝苹果就色香味俱全了。

图片[12]-拔丝苹果的做法分享,一次成功拉丝还不断-东方美食

 

掌握好拔丝苹果的两个技巧,并且将苹果炸至金黄色、糖色上,我们便能制作出层层拉丝、美味可口的拔丝苹果。无论是作为甜品还是水果零食,拔丝苹果都是春季不可错过的美味享受。快来试试吧!

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