水果之王苹果，不仅富含营养和纤维结构，还可以用来制作美味的拔丝苹果。在本文中，我们将详细分享拔丝苹果的做法，只需掌握2个简单的技巧，即可做出色香味俱全、一次成功拉丝还不断的拔丝苹果。

一次成功的拔丝苹果，拉丝还不断

【所需的食材】

主材：苹果两个。

辅材：食用油少许、白糖适量、面粉适量、淀粉少许、酵母粉2g、小苏打1g。

【开始做好吃又好看的拔丝苹果】

1、首先我们准备两个苹果，两个苹果能做出一盘子的拔丝苹果。

2、在碗中加上一半的面粉和一半的淀粉，随后加上少许的酵母粉和小苏打。

3、将苹果清洗干净之后去掉外皮，去掉苹果核之后，我们把苹果切块，这样做好的拔丝苹果就可以放心吃了。

4、在碗中加上温水，然后我们搅拌一下面糊，在里面加上一层食用油，这样能做出酥脆的外壳并且不会变糊。而且加上淀粉和面粉混合之后做成面糊，这样做出来的拔丝苹果会保持酥脆的口感，还不会出现变软或者炸成黑色的问题，这是我们要注意的第一个问题。

5、在切好的苹果块中加上搅拌好的淀粉，把淀粉和苹果块都搅拌均匀，保证能将苹果块都均匀的蘸上淀粉，这样不会炸糊，这也是我们要掌握的第二个做法。

6、将苹果块放到面糊中，将苹果完全地蘸上面糊。

7、锅中加上少许的食用油，等油温升高之后，我们开始下锅炸苹果，将苹果炸到金黄之后，再推动几次即可出锅。出锅的时候沥干上面的油，防止油过多之后，做出来的拔丝苹果不容易拔丝。

8、锅中加上少许的食用油，我们加上一勺的白糖，先让白糖慢慢的融化。

9、融化好糖色之后，我们将苹果块放到锅中，这时候我们需要不停的翻炒，这样能快速上糖色，而且趁热能做出拔丝的效果。

大家看下二姐做好的拔丝苹果的效果，能做出层层拉丝的效果，这样做好的拔丝苹果才好吃。

总结

因此掌握好拔丝苹果的两个技巧，那么做出来的拔丝苹果不仅拉丝而且非常好看，这样做出来的拔丝苹果就色香味俱全了。

掌握好拔丝苹果的两个技巧，并且将苹果炸至金黄色、糖色上，我们便能制作出层层拉丝、美味可口的拔丝苹果。无论是作为甜品还是水果零食，拔丝苹果都是春季不可错过的美味享受。快来试试吧！