学习制作京酱肉丝，美味过年佳肴悄然上桌

京酱肉丝是一道美味佳肴，学会制作将成为你过年餐桌上的一道亮点。本文将介绍制作京酱肉丝的步骤和技巧，让你轻松享受美食。

·沿着瘦肉的纹路切成丝，这样炒起来不容易断。

·清洗好的肉丝控干水，放葱姜水，给它抓一抓，直到肉完全把葱姜水吸收完。

·少来盐，生抽上色。再来半个蛋清，多抓一会，来一勺淀粉。最后来点食用油锁住水分。

·准备香菜段，葱丝铺在盘子上备用。葱白去芯，再切丝。

·锅底多放油，炒肉丝，炒到全部变色，盛出来。大概三勺甜面酱，肉多可以多放。

·来点刚才没用完的葱姜水，加两勺白糖小火慢炒。想吃酸甜口的来点白醋，把肉放进去翻炒。

·盛在铺好香菜葱丝的盘子上，再撒上白芝麻，完美。

京酱肉丝的制作简单易学，只需按照文章中的步骤进行操作，即可在家轻松享受到这道美味佳肴。此外，搭配豆皮一起食用更能增添口感丰富，快来一起尝试吧！