【家常美食】超酥脆的小酥肉制作方法，口感外酥里嫩

想要享受一份口感外酥里嫩的小酥肉吗？只需一些简单的调料和步骤，就能制作出超级美味的家常小酥肉。无论是作为零食还是汤菜的配料，都能带给你非常好的口感体验。快来尝试一下吧！

将切好的肉条用调味料腌制，包括料酒、盐、鸡精、酱油和花椒面，抓拌均匀后静置半小时即可。

准备一个小碗，加入适量的酥肉专用粉和水，调成酸奶状后加入少许食用油，搅拌均匀后倒入腌制好的肉条中，用手拌匀即可。

将锅中多放些油，加热至五成热，用筷子测试，当油开始冒泡时，将肉条逐个放入锅中，不要急于一次性放入过多，否则会粘在一起。小火慢慢炸至金黄色，待肉条全部漂浮起来后，说明已经炸熟了。

小酥肉可以当零食食用，也可以作为汤菜的配料。做好的小酥肉外酥里嫩，口感非常好。将小酥肉捞出后，可以再次放入锅中，用较高的油温快速炸1分钟，这样可以让小酥肉更加酥脆。用手感受油温，当油温较高时，将小酥肉放入锅中快速炸1分钟即可。

这样做的小酥肉外酥里嫩，味道非常好。炸好的小酥肉可以盛出装盘，等待冷却后食用，口感更佳酥脆。喜欢的朋友可以尝试一下，绝对好吃。

炸好的小酥肉已经全部漂浮起来，呈现金黄色，非常酥脆。盛出装盘后，可以再次放入锅中，用较高的油温快速炸1分钟，这样可以让小酥肉更加酥脆。炸好的小酥肉可以直接食用，也可以搭配其他美食一起享用。这样一道美味的小酥肉就做好了。

金黄酥脆的小酥肉已经做好了，无论是作为独立的美食，还是配搭其他菜品一起享用，都能给你带来绝对的好滋味。喜欢的朋友不妨尝试一下，享受这份美味吧！记得要等待冷却后食用，口感更佳酥脆哦。