快速简单家常炒刀削面制作方法,口感劲道爽口开胃

快速简单家常炒刀削面制作方法,口感劲道爽口开胃

 

不想炒菜蒸米饭,可以买两块钱刀削面,加俩鸡蛋,一个西红柿,半个洋葱,一个青椒,简单炒一炒,爽口开胃,看着都流口水,比外面店里的还要好吃呢,喜欢吃刀削面的朋友试试这样做,希望您能够喜欢。

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炒刀削面

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材料:刀削面 西红柿 鸡蛋 洋葱 青椒

辅料:大蒜 大葱

调料:植物油 食盐 鸡精 老抽 蚝油 生抽

做法:

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1. 大蒜几粒切成蒜片,切好之后放入小碗当中

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2. 大葱一段切成葱花,切好和蒜片放一起

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3. 西红柿一个洗净去蒂,切成滚刀块

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4. 切好放入盘中备用

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5. 青椒一个去蒂去籽,切成块状,切好放入盘中备用

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6. 洋葱一个剥去外皮,切去两端,从中间切开,切去块状

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7. 切好放入盘中,掰散备用

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8. 在一个碗中打入两个鸡蛋,加入白醋去腥,用筷子充分搅散

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9. 烧一锅开水,加入食盐增底味,下入刀削面煮

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10. 大火煮开,加入半碗清水继续煮

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11. 再次煮开,用筷子挑出到盆中

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12. 加入食用油,用筷子拌匀备用

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13. 起锅加入植物油,油热倒入鸡蛋液进行滑炒

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14. 一面定型后翻面炒另外一面,用铲子炒成鸡蛋块

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15. 炒好盛出备用

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16. 不用洗锅,加入植物油,倒入葱花和蒜片爆香

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17. 爆香之后倒入青椒和洋葱,大火翻炒

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18. 接着加入西红柿块,炒出西红柿中的汁水

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19. 加入食盐,老抽,蚝油,用铲子翻炒

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20. 加入鸡精翻炒均匀

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21. 炒匀倒入拌好的刀削面,

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  1. 倒入炒好的鸡蛋块

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23. 炒匀加入生抽再次翻炒

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24. 装盘美味即享

温馨提示:

1、 鸡蛋中加入白醋去腥,炒成鸡蛋块备用

2、 煮刀削面时加入食盐增底味,煮开后加入半碗清水,再次煮开即可捞出

3、 煮好的刀削面中加入植物油拌匀,这样不坨不粘连

4、 西红柿要炒出汁水,

5、 刀削面下锅不宜翻炒时间过长

这款炒刀削面做法简单,步骤详细,口感劲道,十分开胃。不需要炒菜蒸米饭的时候,只需要几个简单的食材,就能够制作出美味的炒刀削面。比起外面的拉面店,这款自制的炒刀削面更加美味,而且经济实惠。喜欢吃刀削面的朋友们可以尝试一下,相信您一定会喜欢上这道简单又美味的家常菜。

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