营养丰富的豆角土豆炖肉,轻松做出家常好菜

图片[1]-营养丰富的豆角土豆炖肉,轻松做出家常好菜-东方美食

 

豆角土豆炖肉是一道简单美味的家常菜,不仅口感鲜嫩,而且营养丰富。豆角的功效多样,能调和脏腑、健脾益气,而土豆和午餐肉的搭配更是让菜肴更加美味可口。下面就跟着小编一起学习做豆角土豆炖肉吧!

 

用料

  • 豆角 500克
  • 土豆 2个
  • 午餐肉 半盒
  • 花椒 1粒
  • 蒜 3瓣
  • 生抽 2勺
  • 酱油 2勺
  • 牛肉酱 1袋

 

做法步骤

图片[2]-营养丰富的豆角土豆炖肉,轻松做出家常好菜-东方美食

1、洗净的豆角除筋,焯一下水,控会水,中火热锅烧油,油热了就可以炒豆角了,炒3分钟盛出来一会再用,大概让豆角表面皱巴巴一点就可以了~如果掌握不好时间,请参考以上的图哟(´▽`ʃƪ)

图片[3]-营养丰富的豆角土豆炖肉,轻松做出家常好菜-东方美食

2、土豆去皮洗净切块,午餐肉切块,中火热锅烧油,油热了放一粒花椒和蒜末,来个爆锅,小仙女们要小心蹦油哈(o^^o)♪

图片[4]-营养丰富的豆角土豆炖肉,轻松做出家常好菜-东方美食

3、蒜末炒出香味了,放入午餐肉炒一分钟炒出香味,放入切好的土豆块再炒5分钟,让土豆表面充分吸进去油。

图片[5]-营养丰富的豆角土豆炖肉,轻松做出家常好菜-东方美食

4、放入一杯水,刚好沒过土豆,放生抽、酱油、牛肉酱炖3分钟٩(๑ơలơ)۶♡

图片[6]-营养丰富的豆角土豆炖肉,轻松做出家常好菜-东方美食

5、倒入炒好的豆角,再加入2杯水,能沒过豆角的量,盖上盖大火炖8分钟(٭°̧̧̧ω°̧̧̧٭)

图片[7]-营养丰富的豆角土豆炖肉,轻松做出家常好菜-东方美食

6、炖到豆角已经熟了,土豆基本都软了,拌一下继续炖2分钟,大火收汤汁٩(๑ơలơ)۶♡

图片[8]-营养丰富的豆角土豆炖肉,轻松做出家常好菜-东方美食

7、关火,根据需求撒上葱花和蒜末,不喜欢也可以不放,盛饭盛菜,开吃!!!•ू(ᵒ̴̶̷ωᵒ̴̶̷*•ू) ​ )੭ु⁾

 

小贴士

豆角焯水的时候可以加入1勺盐。注意土豆不要切的太大,为了等土豆熟透,豆角最后都变形了,但依然不影响好吃

 

豆角的营养功效

四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。

豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静。调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

 

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