试试这种与众不同的三鲜馅饺子和馅饼,食材新颖,口感美味。薄皮大馅,鲜虾、鸡胸肉和西兰花的组合让你品尝到独特的口味,营养又健康。
新三鲜馅饺子、被子馅饼
主要食材:大虾、西兰花、鸡胸肉、生抽、蚝油、熟食用油、精盐、葱姜、胡椒粉。
制作步骤:
1、将大虾去皮、去虾线,洗净剁成丁。鸡胸肉切成小丁,剁碎。西兰花清洗干净,焯水,剁碎。
2、以上三种食材放在一个大碗中,切一些葱姜末放入上述食材中,再倒入生抽、蚝油、熟食用油、精盐、白胡椒粉,一起搅拌均匀,待用。
3、将一个饺子皮上面刷一点食用油,上面再覆盖一张饺子皮,再刷点食用油,再盖一张饺子皮,这样反反复复弄十来张饺子皮,用擀面棍擀成薄片,再一张一张揭开。
4、将一张薄如蝉翼的饺子皮平铺在案板上,将馅料放在皮的中间,四周折好,放入电饼铛中煎成两面金黄色即可。
5、用饺子皮制作的三鲜馅馅饼烙好后放入盘中。
看看,像不像咱们家里叠的被子?薄皮大馅,外皮酥脆,馅料充足,有鲜虾的味道,鸡胸肉很滑嫩,西兰花被这两种馅料的香味给覆盖。本身西兰花就没有什么味道,配上大虾和鸡胸肉,营养又健康。
还剩点馅料和饺子皮,又包了几个同样馅料的饺子,一煎一煮两种形式,两种不同的做法,味道都一样。
这种制作方法或许有些麻烦,但是自己动手做饭却成为了一种乐趣和享受。尝试一下这种独特的三鲜馅饺子和馅饼,别样口感必将让你惊喜连连。无论是在家享用还是宴客招待,都能给你带来不一样的美食体验。
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