麻辣水煮肉片的制作步骤,想知道如何做麻辣水煮肉片吗?

麻辣水煮肉片是一道经典的中国川菜,口味浓郁麻辣,深受人们喜爱。想知道如何制作这道美味佳肴吗?下面详细介绍了麻辣水煮肉片的制作步骤,让您在家也能轻松做出美味的水煮肉片。

制作水煮肉片需要准备以下食材:猪里脊肉、豆芽、青菜、粉丝,葱姜蒜、干辣椒、花椒,豆瓣酱、火锅底料,盐、鸡精、白糖、生抽,料酒、淀粉、鸡蛋清,辣椒面、花椒面、蒜末、芝麻。按照以下步骤制作即可:

麻辣水煮肉片的制作步骤,想知道如何做麻辣水煮肉片吗?

 

首先,将猪里脊肉切成薄片,加入盐、鸡精、白糖,生抽、料酒、淀粉和一个鸡蛋清,抓匀后腌制20分钟。

接着,将豆芽和青菜洗净,粉丝泡软备用。

然后,锅中倒入适量油,放入葱、姜、蒜爆香,加入干辣椒和花椒炒香。

接着,加入豆瓣酱和火锅底料炒香,加入适量清水烧开。

先将豆芽和青菜焯水煮熟,捞出铺在碗底。

麻辣水煮肉片的制作步骤,想知道如何做麻辣水煮肉片吗?

 

将粉丝放入锅中煮熟,捞出铺在豆芽和青菜上。

将腌制好的猪里脊肉片一片片放入锅中煮熟,捞出铺在粉丝上。

锅中倒入适量油,加入辣椒面、花椒面、蒜末和芝麻炒香,倒入适量清水烧开。

将炒好的辣椒面、花椒面、蒜末和芝麻均匀地撒在猪里脊肉片上。

制作麻辣水煮肉片并不复杂,只需准备好食材,按照步骤进行烹饪,即可品尝到一道麻辣鲜香的川菜。希望通过本文的介绍,让您更加了解麻辣水煮肉片的制作方法,尽情享受这道美味的川菜。快来试试看吧!

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