【夏季家常菜:土豆烧牛肉的做法】营养丰富,美味可口!

夏季是孩子们长高的黄金期,家长可以从饮食着手帮助孩子增高。牛肉是一种富含营养的食物,特别适合孩子长高。本文将介绍一道夏季家常菜——土豆烧牛肉的做法,不仅营养丰富,口感鲜美,而且简单易学,快来一起学习吧!

【夏季家常菜:土豆烧牛肉的做法】营养丰富,美味可口!

 

牛肉属于高蛋白食物,含有十分丰富的营养物质,比如:钙、铁、蛋白质、锌、硒等微量元素,在孩子生长的黄金时期建议可以适当多吃些牛肉,这样是有利于长高的。所以日常生活中给孩子适当地多吃点你牛肉可以为孩子的生长助力。

【夏季家常菜:土豆烧牛肉的做法】营养丰富,美味可口!

 

牛肉的做法多种多样,可炖、可煮、可炒亦可凉拌,我家最常做的的土豆烧牛肉,用砂锅炖出来的土豆烧牛肉,牛肉鲜嫩不柴,土豆软烂入味,美味又下饭,炖的时候加入西红柿一起炖,营养和口感更丰富,牛肉的味道更加鲜美。洛洛今天给大家分享一下土豆烧牛肉的家常做法,喜欢的朋友一起来看看是怎么做的吧!

【夏季家常菜:土豆烧牛肉的做法】营养丰富,美味可口!

 

【土豆烧牛肉的家常做法】

所需食材:牛肉、土豆、西红柿、葱、姜、八角、桂皮、香叶、食盐、生抽、老抽、蚝油

具体做法:

1、牛肉用淡盐水浸泡半小时可以有效去除血水,洗净后放在案板上切成大块凉水下锅,放入葱段、姜片、料酒去腥,大火烧开后撇去表面的浮沫,直至没有血沫,捞出用温水冲洗干净表面的浮沫。

【夏季家常菜:土豆烧牛肉的做法】营养丰富,美味可口!

 

2、土豆去皮切成滚刀块放入清水中浸泡防止氧化变黑,西红柿洗净去皮切大块,葱洗净切段,姜洗净切片,再把准备好的八角、桂皮、香叶洗净放入盘中备用。

【夏季家常菜:土豆烧牛肉的做法】营养丰富,美味可口!

 

3、炒锅烧热后加入适量花生油,油热放入牛肉块煸炒,炒至牛肉表面微微焦黄后放入一部分西红柿块和葱段、姜片、大料一起翻炒,炒出西红柿汁,炒出大料的香味。

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4、锅中加入适量热水,再加入适量食盐、生抽、老抽、蚝油调味。热水可使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持牛肉‬的鲜美,加‬冷水‬会使‬肉质‬变紧‬,影响‬口感‬。

【夏季家常菜:土豆烧牛肉的做法】营养丰富,美味可口!

 

5、大火烧开后转入砂锅中继续炖60分钟,时间到放入切好的土豆块和剩余的西红柿块一起炖煮。

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6、炖牛肉的过程中整个屋子都弥漫着一股浓浓的的肉香,闻着特别香,土豆倒入锅中大火烧开转中火继续炖20分钟,时间到大火收汁,汤汁可以不用收的太干,用汤汁拌饭味道简直绝了。

【夏季家常菜:土豆烧牛肉的做法】营养丰富,美味可口!

 

在夏季帮助孩子增高,除了注重营养摄入之外,合理的健康菜肴也是必不可少的。土豆烧牛肉是一道美味可口的夏季家常菜,不仅口感丰富,而且营养丰富,有助于孩子的生长发育。赶快动手试试吧,让孩子在夏季享受美食的同时,快速增长个子!

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