早餐菜谱大全,7款简易营养早餐,轻松省时又美味!

早餐是一天中最重要的一餐,但很多人因为时间紧张而忽略了早餐的重要性。今天,月月给大家推荐了7款简易又营养的早餐,不仅省时省力,还能让全家人都爱吃。赶快试试吧!

一、西葫芦鸡蛋水煎包

早餐菜谱大全,7款简易营养早餐,轻松省时又美味!

 

食材准备:西葫芦,鸡蛋,饺子皮,大葱,食盐,蚝油,白胡椒粉,芝麻油,食用油

制作过程:

1.西葫芦擦成细丝,加入食盐拌匀腌制15分钟。

2.鸡蛋打散热油炒成小块盛出,大葱切末。

3.将鸡蛋和大葱一起放入一个大碗中,西葫芦挤去多余水分也放进去,加蚝油、白胡椒粉、芝麻油和食用油拌匀。

4.饺子皮再擀薄一些,放馅料包成包子。

5.平底锅刷一层薄食用油,将包子摆好放入锅中,开小火煎至包子底部微黄。

6.倒入清水,水量为包子的三分之一处,盖上锅盖焖3-5分钟,水分蒸发完包子呈透明状态时撒入葱花和熟白芝麻。

二、手抓饼鸡肉饼

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食材准备:鸡腿,青椒,手抓饼,老抽,生抽,蚝油

制作过程:

1.鸡腿洗净划几刀(容易入味)放入锅里,加入没过鸡腿的清水,加入生抽、老抽、蚝油炖煮30分钟。

2取出放凉,把鸡腿肉剁碎,青椒也切丁放一起,淋少量汤汁拌匀。

3.手抓饼解冻后卷长条,再卷成圆形,按扁擀成饼状。

4.锅中刷薄油,放入手抓饼,小火煎至两面金黄,从侧面切开不要切断,夹入肉馅,淋少许汤汁即可。

三、手抓饼菠萝卷

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食材准备:手抓饼,菠萝,白糖,黄油,玉米淀粉,鸡蛋,黑芝麻

制作过程:

1.菠萝切丁,热锅放入黄油融化,加入菠萝丁炒软,再加入白糖继续翻炒炒至更软,再加水淀粉炒至浓稠状态。

2.手抓饼切成四块,放入菠萝泥,把手抓饼对折起来,边上用叉子压紧。

3.表面轻轻地划两刀,刷蛋液撒上黑芝麻,烤箱190度烤20分钟。

四、日式厚蛋烧

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食材准备:鸡蛋,胡萝卜,食盐,葱花,胡萝卜

制作过程:

1.四个鸡蛋打散,加入食盐搅散,放入葱花、胡萝卜碎搅匀。

2.不粘锅加热刷少许食用油,油热倒入少许蛋液用手晃动锅慢慢摊开,蛋液凝固后卷起移到锅边。

3.继续倒入少许蛋液摊开,凝固后再从蛋卷处卷起,依次重复,直到把蛋液摊完。

4.全部卷好后再煎一下各个面,最后放到案板上切块就可以了。

五、葱油饼

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食材准备:面粉,鸡蛋,香葱,食盐

制作过程:

1.准备200克面粉放入盆中,打入一颗鸡蛋搅散,用开水将面粉和好,盖上保鲜膜醒面5分钟。

2.将面团放到案板上不用揉,直接分成两个大小一样的小面团。

3.取其中一个面团,擀成长方形面饼,刷上食用油,撒上葱花和盐卷起来,捏住两头卷成圆形,压扁后擀成圆饼。

4.锅中刷薄油,放入面饼,刷上一层蛋液,蛋液凝固后翻面,再刷一层蛋液;凝固后再翻面,直到煎至饼鼓起来就可以了。

5.放到面板上切成三角块。

六、芝士‬烤‬牛奶‬

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食材准备:牛奶‬,芝士片‬,淀粉‬,白砂糖‬、鸡蛋‬

制作过程:

1.碗中倒入2盒纯牛奶,放入2个鸡蛋黄,加20克白砂糖和50克玉米淀粉,用筷子搅拌均匀,成流动糊状。

2.平底锅加热倒入鸡蛋液,加入一片芝士片不停地搅拌,搅至蛋液顺滑细腻,倒入碗中。

3.放冰箱中,冷藏至蛋液凝固,取出来切成块。

4.碗中打入两枚鸡蛋,用筷子充分搅拌均匀,再刷一层蛋液在牛奶块上。

5.刷好蛋液后,均匀地摆入烤盘中,烤箱预热200度烤15分钟左右即可。

七、紫薯饼

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食材准备:紫薯,手抓饼,奶粉,炼乳,白芝麻

制作过程:

1.紫薯去皮切片,放入锅中蒸熟,出锅倒入盆中按压成泥,放一大勺奶粉,一大勺炼乳拌匀,再团成大小均匀的紫薯球。

2.拿一张手抓饼卷起来,切成四等分,揉成团压扁擀成薄饼,放入紫薯球,包好再压扁,摆放到烤盘上,刷一层蛋黄液撒一点白芝麻,再划两刀。

3.烤箱预热后把小饼放入烤箱,上下火200度烤15分钟,表面金黄酥脆即可。

以上就是今天给大家推荐的7款早餐菜谱,不仅简单又美味,更重要的是营养丰富。无论是西葫芦鸡蛋水煎包还是葱油饼,都能让你在忙碌的早晨轻松享受美味。记得多尝试一下,让你的早晨更加美好!

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